Desert de patiserie Kemalpasa, Oz Kemalpasa, 130gr

Desertul Kemal Pasha este specific unui oraș din Bursa numit Mustafakemalpasha. După cum puteți înțelege din acest nume, desertul își ia numele inițial de la numele acestui oraș. Și orașul își ia numele de la liderul nostru și fondatorul Republicii Turcia, Mustafa Kemal Atatürk. Deoarece era un mare general, el se numește Mustafa Kemal Pașa.

Ingrediente:

Pentru cookie-uri;

1 ou,

125 g brânză moale proaspătă nesărată,

2 linguri gris,

1 linguriță ștergând bicarbonat de sodiu,

1 linguriță de suc de lămâie proaspăt stors,

1,5 căni de făină,

Cocos ras pentru decorat.

Pentru sirop;

2 căni de zahăr,

4 căni de apă,

1 felie subțire de lămâie.

Pregătire:

Combinați oul, brânza, griul și bicarbonatul de sodiu într-un bol adânc,

Strângeți sucul de lămâie peste bicarbonatul de sodiu și lăsați-l să facă spumă complet,

Bateți-le până se amestecă bine cu un mixer manual (brânza poate rămâne granulată, este normal),

Se adaugă făină și se bate până se obține un aluat cu consistență groasă, dar lipicioasă,

Luați aluatul într-o pungă pentru tubulatură cu un vârf rotund și strângeți-l într-o tavă cu hârtie rezistentă la grăsime,

Neteziți-le cu coloana vertebrală a unei lingurițe,

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade până devine auriu,

Scoateți din cuptor și așteptați până se răcesc,

După răcire, împingeți-le cu un ac sau cu o scobitoare,

Pentru sirop, luați apa, zahărul și felia de lămâie într-o oală mare și duceți-o la aragaz la foc mare,

Se amestecă până se topește zahărul și începe să fiarbă,

Scadeți puțin focul și fierbeți 1 min. mai mult și scoateți felia de lămâie,

Adăugați fursecurile în sirop și amestecați până se uda ușor,

Acoperiți capacul și reduceți puțin căldura,

Amestecând ocazional gătiți fursecurile până când se înmoaie complet și siropul aproape se îngroașă,

Scoateți deserturile pe o tavă și decorați-le cu nucă de cocos rasă.

Bucurați-vă de …

Ingrediente

gris, făină de grâu, ulei vegetal, zahăr, ou, apă

Informații despre alergie

Gluten, brânză, ou

Informatii nutritionale

Procent mediu de 100g

Energie 307 cal

Proteine ​​14,67 g

Glucide 36,33 g

din care zahăr 13,27 g

grăsime 16,88 g

din care acizi grași saturați 0,69 g

Fibre alimentare 2,55 g

Sodiu 0,06 g