Ciorba de burta, Autentic Turcesc, iskembe corbasi, Basak, 50g

İșkembe çorbası este o supă tradițională turcească, cunoscută ca un remediu excelent pentru mahmureală. Se compune din tripi, apă, lapte, făină, unt și gălbenușuri de ou. Supa este condimentată de obicei cu sare și se termină cu ardei roșu, oțet și usturoi, dându-i o aromă îndrăzneață. Se recomandă să serviți supa în timp ce este încă fierbinte.